とにかく「楽しむ」を一番に考えてますよ。同じ仕事だったら「嫌だなぁ」って不機嫌でいるより、楽しくやった方が絶対いいじゃないですか。これって結構シンプルな理由なんですけど、アルバイト時代から一貫してますね。
高校生の頃から20歳くらいまで、ホープの店でアルバイトをしていました。一度他で社会人経験を積んで、今度は社員としてホープに戻ってきた形です。もともとどちらかというと接客が苦手で、「自分は洗い場か厨房が合ってるな」と思ってたんです。
ある程度調理ができるようになってきた時に、当時の下中店長からルーを掛けるポジションを任されました。しかも週末のめちゃくちゃ忙しいピークタイムに「やってみろ」って言われて。必死でやったら、あの忙しい厨房をこなせたんです。店長から『まさかやれるとは思わんかった』って言われた時、『やった！！』って。——その瞬間、この仕事楽しいなって思いました。